【プランターでのモロヘイヤの育て方】1株で約5カ月間も次々に収穫可能！家庭菜園におすすめの野菜

栄養満点のネバネバ野菜、モロヘイヤを家庭菜園で育ててみませんか？モロヘイヤは病害虫の被害も少なく、支柱やネットなど特別な道具も使わないので、初心者でも比較的簡単に栽培できます。1株でも収穫量が多いため、たっぷり味わえるのもうれしいですよね。野菜栽培家監修の元、最適なプランターの大きさや深さ、種まき、追肥のコツなどモロヘイヤの育て方を詳しく解説します！

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モロヘイヤ栽培の監修は、プランター野菜栽培家の安藤康夫さん

プランター野菜栽培家。自宅のベランダと屋上のプランターでさまざまな野菜や果樹を栽培し、50品目達成。栽培の様子や採れたて野菜を使った料理などを、「Hanna-papaの菜園日記」にて発信しています。
現在は、プランターの限られた土の量で、どれだけ高品質な野菜が育てられるかを探求中！

関連サイト
Facebook　「Hanna-papaの菜園日記」
2019年5月以前のブログ　「Hanna-papaの菜園日記 2」
著書
『プランターで有機栽培1』（農文協）
『プランターで有機栽培2』（農文協）

初夏から秋まで収穫できる！モロヘイヤのプランター栽培のポイント

1. プランターで栽培するモロヘイヤの種まきは5～6月
2. 10号の丸形プランターで1株栽培できる
3. 育苗中のモロヘイヤから本葉が2枚出たらプランターに植え付け
4. 草丈が40～50cm程度に育ったら、主枝の先穂を折り取って摘心
5. 収穫時期は6～10月。約5カ月間、新鮮なモロヘイヤを味わえる

モロヘイヤの詳しい育て方はこのあと解説していきます！

真夏の暑さも平気！プランターでのモロヘイヤ栽培の特徴・時期・気温

モロヘイヤは高温に強く、低温に弱い野菜です。気温が低いと発芽しないため、種まきは暖かい気候になってからスタートしましょう！

プランターで育てるモロヘイヤの栽培時期

・種まき：5～6月
・植え付け：6～7月
・収穫：6～10月
※年間平均気温が、15～20℃の温暖（中間）地基準

プランターで育てるモロヘイヤの栽培適温

25～30℃

モロヘイヤの栽培に適したプランターの置き場所

モロヘイヤは暑さに強いため、真夏の日光を好みます。日当たりと風通しの良い場所にプランターを置きましょう。遮光ネットは必要ありません。ベランダで育てる場合は、室外機の風がプランターに当たらないよう注意が必要です。

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モロヘイヤの栽培に必要な道具｜最適なプランターのサイズ・土・種など

モロヘイヤのプランター栽培に、防虫ネットや支柱などは不要です。最適なプランターの大きさや深さ、モロヘイヤ栽培におすすめの土などをチェックしておきましょう。

モロヘイヤ栽培に最適なプランターのサイズや深さ

モロヘイヤは、横幅が60cm以上になるぐらい枝葉を広げて大きく生長する野菜です。10号程度のプランター（ポットや鉢）に対して、植え付けは1株にします。2株育てたい場合は、10号ポットをもう1つ用意して育てましょう。

モロヘイヤが伸び伸び育つ！おすすめのプランター

モロヘイヤのプランター栽培に適した土・鉢底石

モロヘイヤは一般的な野菜培養土で育ちます。排水性や通気性を良くするために、プランターの底に鉢底石や赤玉土を敷いてから土を入れましょう。根腐れの予防にも効果的ですよ。

おいしいモロヘイヤが育つ！おすすめの野菜培養土

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ほかの野菜栽培をした後の土を再利用する場合

栄養素が少なくなった土を使う場合、油かすや堆肥などの栄養を、元肥として混ぜて再利用することがほとんどですが、モロヘイヤは元肥が多いと、アブラムシなどの害虫が付きやすくなります。元肥を入れずに、そのままの土を使えます。

モロヘイヤのプランター栽培におすすめの肥料

モロヘイヤは追肥によってグングン育ちます。モロヘイヤの生長を促すには、油かすを与えましょう。

モロヘイヤが元気に育つ！追肥にぴったりの油かす

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モロヘイヤのプランター栽培におすすめの種

モロヘイヤには、特に品種はありません。園芸店で種や苗を選ぶときは「モロヘイヤ」一択です。

わき芽がよく育ちたくさん収穫できる｜モロヘイヤ

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モロヘイヤの種まきと育苗方法｜苗を作ってからプランターに植え付け

モロヘイヤを栽培するときは、ポットで育苗してからプランターに植え付けましょう。プランターに直まきするよりも比較的早く発芽します。モロヘイヤは初期の生育が遅いので、初心者は苗を購入して育てるのがおすすめ。1株でもたっぷり収穫ができますよ！

Step1. モロヘイヤの種をポットにまく

1. 9cm程度のビニールポットに、種が重ならないようばらまきましょう。種まきをしたら、薄く土をかぶせて手のひらで軽く鎮圧します。
2. モロヘイヤの種は細かいので、種が土から流れ出ないように優しく水やりをします。ジョウロを使う場合は細めの穴で、シャワーヘッドの場合はミスト状にして、毎日優しく散水しましょう。

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モロヘイヤの苗を購入する場合｜苗の選び方

モロヘイヤの苗を購入するときは、本葉が7～8枚付いた花芽の付いていないものを選びましょう。気温が低い時期に苗を購入すると花芽が付きやすくなるため、暖かくなってから苗を購入しましょう。

Step2. 本葉が出たらプランターに植え付け

モロヘイヤの本葉が2枚出てきたら、一番元気な苗を1本選び、プランターに植え付けましょう。ほかの苗はベビーリーフとして食べられますよ。

プランターへの植え付け方法

1. プランターの底に鉢底石を5cm程度敷き、その上からプランターの8分目程度まで土を入れます。
2. プランターの中央に植え穴をあけ、根鉢を崩さないよう浅めにモロヘイヤの苗を植え付けましょう。
3. 根元に土をかぶせ、手のひらで軽く鎮圧し、苗を安定させます。

モロヘイヤの育て方｜プランターへの水やり・摘心・収穫のタイミングなど

丈夫な性質を持ち、比較的育てやすいモロヘイヤ。水やりの頻度や追肥、摘心のタイミングに気を付ければ、新鮮なモロヘイヤがたっぷり収穫できますよ！

Step1. 盛夏は1日3回の水やりが必須！

モロヘイヤは乾燥状態が続くと葉が硬くなり、苦みが増します。基本的には、朝夕の1日2回水やりをしましょう。気温が35度前後まで上がりそうなときは、プランターを半日陰に移動させ、1日3回たっぷり水やりをします。

Step2. 2週間に一度、追肥しよう

モロヘイヤの生長を促すため、2週間に一度プランターに油かすをまきます。株に直接油かすが付かないよう、プランターの縁を一周するように半握り程度まきましょう。肥料が多いとアブラムシなどがつくこともあるため、与え過ぎには注意が必要です。もし見つけたら、すぐに捕殺しましょう。

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Step3. 摘心してモロヘイヤの収穫量アップ！

モロヘイヤの草丈が40～50cm程度になったら、主枝を先端から15cm程度摘み取り、摘心します。摘心することで新しいわき芽が次々に生えてくるため、モロヘイヤの収穫量を増やせますよ。

Step4. モロヘイヤのわき芽が伸びてきたら収穫

モロヘイヤのわき芽が伸びてきたら、先端から20cm程度の葉と茎を摘んで収穫しましょう。外側に向かうわき芽を残し、内側に向かうわき芽を収穫していくと、こんもりとした形の良い株になります。9〜10月ごろ、モロヘイヤの葉が硬くなり始めたら、収穫は終了です。

取り扱いには要注意！モロヘイヤの種を採る方法

モロヘイヤの種を採りたい場合は、花が咲くまで株をそのまま育てましょう。秋になると黄色い花が咲き、細長いさやを付けます。
モロヘイヤの種、さや、果実には「ストロファンチジン」という猛毒が含まれています。種を採るために、さやや種を素手で触ったり、触った手で物を食べたりは絶対にせず、もし触ってしまったらすぐに手を洗いましょう。また小さい子どもやペットが近づかないように、注意が必要です。

モロヘイヤの種を採る手順

1. モロヘイヤの花が枯れ、さやが付くのを待ちます。
2. 10月になり、さやが茶色く枯れ始めたら茎から外し、天日干ししましょう。
3. さやがカラカラに乾燥したら、中の種を取り出し、封筒やビンなどに入れて冷暗所で保管します。

モロヘイヤの栽培が終わったら？プランターの土のリセット

モロヘイヤの栽培が終わったら、土を乾燥させてから、ふるいで細かいゴミや根を取り除きましょう。熱消毒をしてから腐葉土を混ぜて土のう袋に入れておけば、翌春の夏野菜栽培に使えますよ。

栽培に使用した土を休ませるときの熱消毒方法

1. ふるいでゴミを取り除いた土を大きめのビニール袋に入れて、なるべく平らにしてから密閉します。
2. よく晴れた日にコンクリートの上に置き、半月ほど放置しましょう。熱消毒することで、土の中にいる菌や病害虫が死滅します。

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夏バテを吹き飛ばす！プランターで栄養たっぷりのモロヘイヤを育てよう

クセのない風味と豊富な栄養で人気のあるモロヘイヤ。とくに夏バテしやすい時期などはおひたしにしたり、スープに入れたりして料理に取り入れたいですよね。自分で栽培した採れたてのフレッシュなモロヘイヤは、おいしさも格別です！ぜひモロヘイヤのプランター栽培にチャレンジしてみてくださいね。